一是莼农在有航班飞往日本的前一天下午3时以后采摘，经过技术处理后紧急分拣包装送往重庆江北机场，次日上午11时左右即可到达日本当地市民餐桌。

二是福吉利莼菜厂等3家企业先后获得莼菜直接出口权，改写了石柱莼菜出口需“绕道”杭州西湖，再“更衣出嫁”的历史。

三是投入9000万元从日本引进最新绿色食品保鲜技术——莼菜无酸保鲜，让石柱莼菜“青春永驻”。

四是与西南大学合作，建立优良莼菜种源基地和研发提纯复壮技术，新提纯的莼菜品种S-4单芽平均重量达4.41克，亩产量增产31.76%。

五是成功摸索出莼菜田种养结合的新路子，与农户签订莼菜田养鱼协议，按照不同区域投放不同鱼苗，实施规模种养，每亩每年增加收入超过2000元。